Pão doce mesclado

Ingredientes 

220ml de leite morno

7g de fermento biológico seco

490g de farinha de trigo

40g de açúcar 

5g de sal

1 colher de chá de essência de baunilha 

1 ovo

75g de manteiga em ponto de pomada

Para a massa de chocolate:

20g de cacau em pó 

20g de manteiga em ponto de pomada 

Para o recheio:

Creme de avelã 

Gotas de chocolate meio-amargo

Para finalizar:

1 gema para pincelar 

Modo de preparo 

Misturar o leite morno (36 ⁰C) com o fermento e deixar descansar por 5 minutos 

Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o sal, a baunilha, o ovo e os 75g de manteiga. Acrescentar o leite com o fermento e sovar até formar uma massa lisa, que desgruda das mãos.

Divida a massa em duas partes. Em uma delas, acrescentar o cacau e os 20 g de manteiga. Sovar até ficar uniforme.

Coloca cada massa em uma tigela e deixe crescer em um local mais aquecido, por aproximadamente 2 horas.

Abrir a massa de baunilha e a massa de cacau separadamente, formando dois retângulos de mesmo tamanho.

Colocar a massa de chocolate sobre a massa de baunilha, passar o rolo suavemente para uni-las.

Rechear com as gotas de chocolate e creme de avelã.

Enrolar a massa e modelar da maneira que desejar e colocar sobre uma assadeira untada.

Cobrir e deixar crescer por mais 2 horas.

Pincelar a gela sobre o pão, leva-lo ao forno pré-aquecido em 180⁰C , por aproximadamente de 40 a 45 minutos, sempre observando o ponto desejado.